大阪人もびっくり！？世界初「たこ焼き」の缶詰を食べてみた
世界初の試みという「たこ焼き缶」、プルトップをぱかっと開けると、煮こごりのようなとろみのあるソースにたこ焼きが浸かっており、意表を突かれた。ソースはやや甘めで、ちょっと味見したところ、これだけでも充分おいしい。次にたこ焼きを1個食べてみたところ、ふんわりした食感で、中にちゃんとたこも入っている。
mr.kansoを運営する（有）クリーンブラザーズに企画のきっかけなど聞いてみたところ、
「当店のはじまりは大阪の南堀江ですので、大阪名物となるような缶詰を作りたいという想いがありました。『今までにない、新しいもの』を基本に、お客様が食べたいものはなんだろうといろいろ考えた結果、たこ焼きに辿り着きました」とのこと。
なお、実は前述のたこ焼きが浸かっている粘度の高いソースが、開発するうえでのポイントとなったそう。
「たこ焼きは丸くないと始まらないと思っていますが、試作段階では形がぐちゃぐちゃに崩れてしまい…。しかし、とろみのあるソースを使用する事で、丸い形をキープすることが可能になりました。完成までに、1年くらいはかかりましたね。何十回も試作を繰り返し、やっと今の状態にする事ができました」
ちなみに、1缶にたこ焼き4個入りで、価格は550円。7月17日より全国にあるmr.kanso店舗のほか、ネット販売もスタートするそう。なお、私は常温でそのまま食べたが、できればお皿にあけて電子レンジで約1分温めてから、かつお節とマヨネーズ、お好みで青のりをかけて食べるのがおすすすめだそうだ。
オイルサーディンや焼鳥など、いつもの缶詰に飽きたら、皆さんも未知との遭遇を楽しんでみてはいかがでしょう？
（まめこ）
