ケンタッキー「部位別」のおいしさと食べ方のコツ。部位指定はできる？
年末にかけ食べる機会も増えるケンタッキー・フライド・チキンのオリジナルチキン。食べたことがある人なら「部位」があることもご存じのはず。
そこで今回は、部位ごとの美味しさと、それぞれの食べ方のコツを改めて紹介。好みの部位が見つかると思うので、チェックしてくださいね。
オリジナルチキンには5つの部位がある
ケンタッキーのオリジナルチキンは、全部で5つの部位に分かれています。
・キール（胸）
・リブ（あばら）
・ウイング（手羽）
・サイ（腰）
・ドラム（脚）
よく見ると、部位によってかたちが違いますし、大きさも異なりますよね。見た目だけでなく、部位によって味や食感、食べごたえもまったく別です。
それでは部位ごとの特徴を見ていきましょう！
脂が少なくあっさり！「キール（胸）」
ぽってりと丸いビジュアルの「キール」は、たんぱくな胸肉の部分にあたります。そのため味わいはあっさり。脂身が少ない部位なので、オリジナルチキンの中で一番さっぱりしています。
胸肉ではありますが、肉質はしっとりしており、それほどパサパサしていません。
中心に軟骨があり、あとは小骨が2本あるだけなので、食べやすいのもポイント。軟骨はポリポリ食べても大丈夫なので、軟骨が好きな方にもおすすめの部位です。
小骨は多いけど旨みたっぷり！「リブ（あばら）」
とにかく小骨が多い「リブ」は、オリジナルチキンでは一番食べにくい部位かもしれません。ですが、骨の周りについているお肉は旨みはたっぷりです！
胸に近い部分なので、あっさりとジューシー、どちらのチキンも楽しめる"いいとこどり"の部位です。
骨のまわりについているお肉がおいしいので、自宅で食べるときは、人目をはばからずしゃぶっていただきましょう！
濃厚でコラーゲンも摂れる！「ウイング（手羽）」
見た目は一番小ぶりな「ウイング」。
しかし実際は、意外と食べられる部分が多く、胸肉もついていてボリューミーです。
手羽部分のウイングは、1羽から2つしか取れないので貴重な部位でもあります。
また、よく動かす手羽は筋肉質なことから、プリッとした食感が楽しめます。コラーゲンも豊富でチキンの濃厚な味わいが楽しめるのは、5部位の中で唯一「ウイング」だけ！
肉厚でジューシー！「腰（サイ）」
三角形のかたちが印象的な「サイ」。
サイズも大きくボリューミーなことから、「オリジナルチキンの中で一番好き！」という方も少なくないでしょう。
その人気通り、サイは食べやすさ・ボリュームともにバランスのとれた部位です。
大きな骨は中央にある、太い大腿骨1本だけ。食べる前にお肉をひねって抜くと、かなり食べやすくなります。
肉質は、"これぞフライドチキン"というようなジューシーさ。脂の乗りが良く、一口噛みしめるたびに旨みが口いっぱいに広がります......。
食べやすさはNo.1「ドラム（脚）」
「ドラム」は、太い骨にお肉がついている"王道の骨付きチキン"です。
食べたことがある方はご存じかと思いますが、骨を持ち手にできるため、食べやすさはNo.1です！
小骨もないので、小さなお子さんでも一人で食べられます。
ドラムも、よく動かす部分のため、濃厚でしっかりとした肉感を楽しめます。骨の先端にある軟骨も「キール（胸）」同様、コリコリしていておいしいです。
部位の指定できないのでご注意を
ここまできたら、「○○の部位が食べたい」と思う人もいるかと思いますが、オリジナルチキンの部位指定は原則できません。
ケンタッキーによると「お客さまに公平に商品をご提供できるよう、組み合わせを決めさせていただいております」とのことなので、今日は「○○だ！」と楽しくいただくのがよさそうです。
部位それぞれの特徴や食べ方のコツを知っていれば、オリジナルチキンをさらに楽しめますよ。
（筆者プロフィール）
三木 ちな
趣味は貯金、特技は節約のママライターです。業務スーパーは子どものころから通い続け、気づけば歴20年。時間があれば、人気ショップや飲食店のお得情報や裏ワザを探しています。
クリンネスト1級/節約生活スペシャリスト/整理収納アドバイザー2級
