モダンなギリシャレストランで提供しているレモンパイ

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2016年春、東急プラザ銀座に満を持してオープンしたオーストラリア・シドニー発の“モダンギリシャレストラン”THE APOLLO(アポロ)。同店では、夏に食べたい、とっても爽やかなレモンパイを提供している。

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同店の「“レモンパイ”アポロスタイル」(1600円)は、レモンで作ったクリーム、オリーブオイル、ビスケットのクランブル、メレンゲを重ねたオリジナルスイーツ。サクサクふわふわの食感と見た目のかわいらしさ、甘酸っぱい味わいが乙女心をくすぐること間違いナシ！同店広報担当者は「シェアしながら食べられるサイズです。口の中でレモンパイを作りながら食べてください！」と、ユニークな食べ方を提案する。

その他、ピザBOXに入ったピタパンにタラマディップをつけて食べる「タラマサラータ」や、フェタチーズとオリーブオイルを使った「グリークサラダ」、ギリシャヨーグルトにオリーブオイルとキュウリなどを加えたソースをつけて食べるラムの炭火焼「ラムショルダー ザジキソースとレモン」など、ギリシャ料理をモダンに進化させた、革新的なメニューが勢揃いする同店。

店舗面積約458平方m、席数180席の広々としたお洒落な店内で、おいしい食事やスイーツをぜひ楽しんでほしい。【東京ウォーカー】