「熊本産和栗のモンブラン」(税抜1380円)はマカダミアクランチ入りホワイトチョコフレークが独特の食感を生み出している

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コージーコーナーは、上品な甘みと香り、ほんのりとした渋みが特徴の熊本県産和栗をクリームやムース、トッピングに使用した｢熊本産和栗のモンブラン｣(税抜1380円)や秋の味覚であるカボチャのコクと甘みを堪能できる｢かぼちゃのモンブラン｣(税抜410円)など秋の新作スイーツ全7品を9月11日(金)より販売。

【写真を見る】秋の味覚であるかぼちゃをふんだんに使用した「かぼちゃのモンブラン」(税抜410円)

｢熊本産和栗のモンブラン｣は、栗の持つ自然な甘みとコクを引き立てるための素材配合とバランスにこだわっている。さらにマカダミアクランチ入りのホワイトチョコフレークがアクセントとなっていて、金、土、日、祝日限定で販売される。

｢かぼちゃのモンブラン｣はチョコチップ入りのスポンジの上にカスタードクリームとカボチャダイス入のカボチャ生クリームを重ね、カボチャクリームを絞り出している。

ココアスポンジの上にコーヒー風味カスタードとつぶつぶマロン入りコーヒー生クリームを重ね、チーズクリームを絞った｢ティラミスモンブラン｣(税抜390円)やコーヒーが香るココアスポンジの上にチーズ風味のティラミスクリームと香ばしく焼き上げたクレープを重ね、ココアパウダーで仕上げた｢ティラミスのミルクレープ｣(税抜380円)は、ほろ苦さが特徴で大人向けの商品となっている。

マロンのコクと風味が口の中に広がる｢マロンプリン｣(税抜200円)とさつまいもの優しい甘みが口の中に広がる｢さつまいもプリン｣(税抜200円)は、どちらも風味が豊かで、生クリームとカラメルソースの相性が抜群。

長く焼き上げたシューの皮の中に渋栗ダイス入り生クリームとカスタードクリームが入った｢シューモンブラン｣(税抜1050円)は、コクのある渋栗クリームで仕上げ、ラム酒がほんのり香るコージーコーナならではのモンブランケーキになっている。

日に日に涼しくなり秋を感じるこの季節、秋の味覚と季節の変化を堪能できるスイーツを試してみては？【東京ウォーカー】