全国各地、同じクオリティの高さでスイーツを提供するファミリーレストラン「ココス」。前回は商品部の今村さんに、新商品開発の裏側について取材しました。（前回の記事はこちらから）今回は、2021年3月の販売開始と同時に“ファミリーレストランでマカロンがのったパフェが食べられる”と話題を呼んだ「グラスパフェマカロン」（385円）2種類と、不動の人気を誇る「チョコパフェ」（429円）を紹介します。