有名ラーメン店出身者による独立開業が相次いでいる三重県に、新たな注目店が誕生した。三重県四日市市に店を構える「麺屋 そにどり」だ。店主の北原悟さんは東京の「せたが屋」、大阪の「えぐち」で修業し、地元である三重県に帰ってきた。2017年11月20日(月)のオープン以来、全国各地からウワサを聞きつけたラーメンファンが殺到！近鉄四日市駅から徒歩10分。「らーめん つけ麺」と大きく書かれた看板を目印にしよう店内は、過度