「炭火で、焼く」【写真】超簡単にホクホク、ジューシー! BBQ焼くだけグルメ究極にシンプルな調理法ですが、食材がたまらなく美味しくなります。炭火の最大の特長は、遠赤外線。表面はカリッとしつつも中までしっかり火を通し、風味や香りが損なわれにくい、優れた性質があります。BBQで、お肉や野菜が、ホットプレートやフライパンとはまったく違った次元で美味しく焼き上がるのは、みなさんもご存知ですよね。でも炭火の実力は、