東京・西池袋にテイクアウト専門のベーカリー「Alsace Air（アルザスエール）」が2024年1月25日（木）オープン。

架空の航空会社をイメージした店内に、“伝説の機内食を再現”がテーマの特製サンドイッチなどがお目見えします。

フレンチレストランの姉妹店「Alsace Air」



「Alsace Air」は2022年5月、池袋駅西口近くに開業したベーカリー併設のフレンチレストラン「Brasserie Laiton（ブラッスリー レトン）」の姉妹店。



クラッシック・フレンチがカジュアルな雰囲気で楽しめる「レトン」のシェフによるパテやソーセージ類がふんだんに使われたサンドイッチをはじめ、レトンに並ぶパンの一部も販売されるといいます。

架空の航空会社の「伝説の機内食を再現」



店名の「Alsace Air」は架空の航空会社の名称で、1960〜70年代にフランスのアルザス地域を拠点にヨーロッパ主要都市への短中距離路線を運航していた、という想定なのだそう。


「ローストビーフサンド」


「自家製パテサンド」


「生ハムとモッツァレラチーズのサンド」

「Alsace Airの極上のサンドイッチにこだわった機内食は、運航が途絶えた今となってもその味を懐かしむ声が多い」という架空のバックグラウンド・ストーリーに基づいたお店には、“伝説の機内食を再現”をテーマにしたサンドイッチ類（税込450円〜）が勢ぞろい。



ブランドロゴの鳥のマークは、アルザス地方のシンボル“コウノトリ”がモチーフなのだとか。

ボリュームたっぷりのパンが勢ぞろい



サンドイッチの他にも「自家製ソーセージドッグ」（税込450円〜）や、キッシュやパイなどの惣菜パン（税込350円〜）、クリームパン、あんバター、デニッシュなどのスイーツパン（税込220円〜）などが並ぶそうですよ。

2024年1月25日（木）のオープンが待ち遠しい「Alsace Air」のラインナップ。

1月中旬には商品種目を限定したプレオープン営業も実施予定です。詳しい日時は公式Instagramにて発表されるそうなので、ひと足早く食べてみたい人はチェックしてみてはいかがでしょう。

■Alsace Air
住所：東京都豊島区西池袋3-17-20
営業時間：11:00〜18:00
定休日：月曜・火曜

公式Instagram：＠alsace.air



参照元：Laiton合同会社 プレスリリース