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2枚の生地の間にクリームやガナッシュ、ジャムなどをはさんだ、しっとりサクサクなカラフルなフランスのお菓子、マカロン。日本でもポピュラーなお菓子のひとつだが、パリの街角では、色とりどりのマカロンが売られ、子どもから大人までマカロン一粒をほおばりながら歩く光景が見られる。ひと粒ひと粒に込められたフレーバーと中身のクリームが織りなす絶妙のハーモニーが口の中に広がれば、誰もがちょっとハッピーな気分になれる。

そんな愛すべきマカロンは、本国のフランスでは5年前から「マカロンの日」が開催され、ルレ・デセールの会員が中心となり、難病に苦しむ子どもたちへの寄付を目的としたチャリティーイベントが展開されているのをご存じだろうか。日本でも、今年から6月22日の夏至の日を「MACARON DAY マカロンデー」として制定し、いよいよ本格的にスタートする。参加パティスリーの各店舗では、6月22日（水）〜30日（木）までの開催期間中、マカロンデー限定商品を販売するほか、限定商品の売上金の一部を「認定NPO法人 難病のこども支援全国ネットワーク」へ寄付。店頭での募金箱の設置、マカロンの無料配布（一部店舗）などが行われる。

※活動内容は各店によって異なります。

パリ郊外の深い森に囲まれた古都フォンテーヌブローに店を構えるパティスリー「フレデリック・カッセル」の限定商品「マカロン ピスターシュ・フランボワーズ」は、ピスタチオグリーンのフカッとした生地に、季節を感じさせるフランボワーズが綺麗なマーブル模様を描いた不思議な色合いのマカロン。一口かじれば、しっとりとしたコクのあるピスタチオのクリームとともに、中から赤々としたフランボワーズのソースがとろけ出してくる。ひと粒の中に夢のような楽しさが詰まったスイーツに仕上がっている。
「子どもたちにジャンク・フードではなく、本物の美味しいスイーツを食べさせたい」という思いからパティシエになったというフレデリック・カッセルの思いが存分に込められている。あなたも、マカロンデーを楽しみながら、子どもたちに夢と希望を与える手伝いをしてみてはどうだろうか。

マカロン ピスターシュ・フランボワーズ 1個／税込み294円
取扱店：フレデリック・カッセル 銀座三越／ハイアット リージェンシー 京都店
2011年6月22日（水）〜6月30日（木）期間限定発売

《MACARON DAY　マカロンデー 参加パティスリー》
ピエール・エルメ、ジュヴォー、イデミ・スギノ、パティスリー・ジャック、オリジーヌ・カカオ、エーグルドゥース、フレデリック・カッセル


■お問い合わせ先：フレデリック カッセル／レイジースーザン
Tel：03-3214-1170
http://www.frederic-cassel.jp/



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