冷やしても美味しい！新食材のお米「カルローズ」で冷製夏メニューを食す

お米ほど日本人に馴染みの深い食材はない。食べ慣れたお米に対する私たちの愛着もひとしお。でも、そんなお米の概念を覆すような新しい可能性を秘めた新食材が、いま話題になっている。それが、軽い食感が特徴で幅広い料理に活かせるカリフォルニア州原産のお米「カルローズ」だ。

同じお米でも、カルローズはさっぱりとした軽さが特長で、なんと言っても冷やしてもおいしくいただけるので、暑い夏でも食べやすい。冷製メニューに活かせば、簡単でオシャレに夏メニューが作れてしまうのだ。それはまるで野菜やパスタ感覚で扱える便利な食材。たとえば、夏にぴったりの「冷たいカレー」やライスサラダ、身近な家庭料理であるミートボールやドリアを工夫したレシピなど、ヴァリエーションに富んだメニューの可能性は無限大だ。

都内の人気レストラン4店舗では、6月1日（水）から7月31日（日）の2カ月間、このカルローズの特長を生かした夏向けの「冷たいカレー」をはじめ、カレーの風味の特別メニューが期間限定で提供される。同時に、6月1日（水）よりUSAライス連合会のオフィシャルWebサイトでは『カルローズ 夏カレー eレシピコンテスト』が実施され、7月15日（金）まで、カルローズを使ったカレーフレーバーのオリジナルレシピを募集している。グランプリに選ばれた方には賞金が送られるほか、夏カレーキャンペーン実施店舗 西麻布のレストラン「bisteria sama.sama（ビステリア・サマサマ）」で、期間限定メニューとして、最優秀レシピのメニューが実際に店頭で提供されることになる。
ぜひ、あなたも目から鱗の新食材カルローズの魅力と可能性を活かして、あなただけの得意メニューを考案してみてはいかがだろうか。


左：ハーブで包んだカルローズミートボール_トマトとバジルのイタリアンソース、右：カレーフレーバーカルローズのサラダ仕立て

■カルローズ 夏カレー特別メニューキャンペーン概要
6月1日（水）〜7月31日（日）
実施店舗と特別メニューの提供期間：
bisteria sama.sama （東京都港区西麻布1-13-14） ※6月中の提供
news DELI （新宿店、ラクーア店）※6月中の提供
和BISTRO gg （じじ） （東京都目黒区上目黒2-7-4-103） ※7月中の提供

■お問い合わせ：USAライス連合会
Tel：03-4570-3197
http://www.usarice-jp.com/