子どもから大人まで世代問わず愛されている「キットカット」。昭和生まれの筆者の心には、銀紙で包まれた今より長めな「キットカット」をパキっと割って食べた思い出が今でも残っています。

そんな「キットカット」を、自分で作れるという夢のような場所があるのをご存知ですか？しかも、作れるのは世界でここだけ！「キットカット ショコラトリー ミヤシタパーク渋谷店」で世界にひとつだけの「オリジナル キットカット」を手作りできる体験型サービス「マイ キットカット」をレポートします。

「キットカット」を自分で作れる！「キットカット ショコラトリー ミヤシタパーク渋谷店」

「キットカット ショコラトリー ミヤシタパーク渋谷店」。

「キットカット ショコラトリー」は、「ル　パティシエ　タカギ」のオーナーシェフ・郄木康政さん全面監修のもと、素材や製法にこだわった「プレミアム キットカット」をお届けする専門店です。2020年8月にオープンしたミヤシタパーク渋谷店は「キットカット ショコラトリー」初の体験型ショップ！併設されたカフェでは、「キットカット」型のユニークな形状のワッフル「キット ワッフル」も食べられます。

「オリジナル キットカット」が作れる。

「キットカット ショコラトリー ミヤシタパーク渋谷店」でぜひとも体験したいのが自分だけの「キットカット」を作れる「マイ キットカット」！1日4回の限定開催となり、事前にオンラインで予約（体験日3日前17時まで）、もしくは店頭で当日予約（毎日11時から）が必要です。料金は1ドリンクつきで2,200円（税込）。

選べるギフト箱やトッピング。

事前準備として、最初にベースとなる「チョコレート」「トッピング」「ギフト箱」を選びます。チョコレートは「ビター」「ミルク」「ルビー」の3種類から選択可能！シェフ高木さんの一押しはほろ苦さに酸味がある大人な「ビター」で、体験で一番人気は「ミルク」。筆者はピンク色が可愛い「ルビー」をチョイスしました。今でこそよく見かけるようになりましたが、実は「ルビーチョコレート」は2018年に世界で初めて、「キットカット ショコラトリー」が商品化を実現！フルーツは入っていないのにベリーのような甘酸っぱさがおいしいチョコレートです。

トッピングはナッツやフルーツなど17種類から最大4種類を選ぶことができ、筆者は迷いに迷って「ピスタチオ」「ドライラズベリー」「ドライストロベリー」「マシュマロ」を選びました。ほかには「ヘーゼルナッツ」「ドライパイン」「アラザン」「プレッツェル」「バイオレットフラワー」などが選べ、ある程度デザインを事前にイメージしておくことをおすすめします。

「キットカット ショコラトリー」のスタッフさんが教えてくれる。

いよいよ「オリジナル キットカット」の作成スタート！スタッフさんが目の前で楽しく教えてくれるので、お菓子づくり初心者でも問題ありません。

ウエハース・トッピングをカット。

最初の工程は「キットカット」の要ともいえるウエハースと、選んだトッピングをカット。ウエハースは1枚を4等分にするのですが、意外とまっすぐ切るのが難しい…！でも、このウエハースはチョコレートに沈めてしまうので、きれいに切れなくてもOKですと、スタッフさんにフォローいただきました。

テンパリングされたクーベルチュールチョコレートを流し込む。

続いて「キットカット」型にベースで選んだチョコレートを流し込みます。このチョコレートはクーベルチョコレートというプロのパティシエが好んで使う製菓用チョコレートで、これを使うことが「キットカット ショコラトリー」のこだわり。クーベルチュールチョコレートはテンパリングという温度調整作業が必要になるため素人が扱うのは難しいのですが、スタッフさんがこの日の湿度・気温に合わせてテンパリングしたものを提供してくれます。ここからはチョコレートが固まってしまうので、作業は手早く！

カットしたウエハースを押し入れる。

型に入れたチョコレートの空気を抜いたあとは、カットしたウエハースを2本の指をつかって押し入れます。ぶにっとチョコレートの海にウエハースを沈める感覚が気持ち良い！ヘラをつかって表面を平らにし、土台は完成です。

好きなようにトッピング。

最後に選んだトッピング4種類を、自分の好きなデザインでのせていきます。この時点で、もうチョコレートが固まってきているのがわかりました！しっかりチョコレートをつけないとトッピングがとれてしまうので、手早く、ぐぐっと押し込んでつけていきます。

デザインを悩みつつ、完成！

トッピングが想像よりも多く、盛り盛りになってしまいましたが、いい感じ！ここまでの作業時間は約30分で、このあとスタッフさんが約30分冷やしてくれるので、予備の10分も含め全体の所要時間は約70分です。

世界でひとつだけの「キットカット」は、自慢したくなるおいしさ。

約30分後、選んだギフト箱に入った「オリジナル キットカット」を受け取ります。自分の手で作った「キットカット」と対面し、その可愛さに大満足…！きれいにラッピングしてもらえるのも嬉しいポイントです。ちなみにトッピングした面は裏面で、表面には「キットカット」の刻印が入ってますよ。パキっと4本に割って食べるので、子どもの頃食べていた銀紙時代の「キットカット」を思い出し、懐かしくなりました。ふわふわマシュマロに、甘酸っぱいドライストロベリー×ルビーチョコレートの組み合わせも◎。自分で作った「キットカット」は、自慢したくなるおいしさでした。

待ってる間に楽しみたい「キットカット ショコラトリー Pick To Mix」

「キットカット ショコラトリー Pick To Mix」

「オリジナル キットカット」を冷やしている待ち時間で楽しみたいのが、「キットカット ショコラトリー Pick To Mix」。13種類のフレーバーから、好きなものを、好きなだけチョイスできるギフトサービスです。例えばホワイトデーのお返しとして友人の好みに合いそうなフレーバーを選んだり、自分が食べたいフレーバーをたっぷり詰め込んだり！各フレーバーの料金は1枚130円（税込）。ギフト箱は55円（税込）ですが、10枚以上購入で無料です。

春限定の「さくら」。

人気ランキングは1位「ルビー」、2位「カシス」、3位「ビター」！2022年2月15日（火）に発売された「さくら」はチョコレート×さくらの和洋折衷なおいしさが広がる春限定のフレーバーです。キャラメルの甘みにしょっぱさがアクセントになった2022年1月の新作「塩キャラメル」も、味わってほしい一品。

☆☆☆

自分だけの「キットカット」が作れる世界で唯一の場所、「キットカット ショコラトリー ミヤシタパーク渋谷店」。「オリジナル キットカット」は大切な人への想いがこもったプレゼントとしてもぴったりです。定番品の「キットカット」と食べ比べするのも面白いですよ！

・ネスレ キットカット ショコラトリー
https://nestle.jp/brand/kit/chocolatory/

取材・文／小浜みゆ