味変レシピ編集部の著書『メニューの組み合わせで生まれた54品 サイゼリヤで神アレンジ！激ウマかけ算ごはん 818円（定価・税抜）』（扶桑社）が、2021年3月8日（月）より販売中。

「サイゼリヤ」全面協力の味変レシピ本

同書では、「サイゼリヤ」全面協力のもと、グランドメニューからテイクアウトまで2つ以上のメニューを組み合わせた新感覚の「サイゼリヤ」レシピ54品を収録。

例えば、「アーリオ・オーリオ」と「熟成ミラノサラミ」をかけ合わせ、オリーブオイルと粉チーズを足せば、「とろける極上サラミのアーリオ・オーリオ」というアレンジメニューに大変身。

「サイゼリヤ」社員が考えた味変レシピや、星付きシェフ・村山太一、料理研究家・リュウジ、飲食店プロデューサー・イナダシュンスケら考案のオリジナルアレンジも掲載。

味変レシピをご紹介


「プチフォッカ」×「ペコリーノ・ロマーノ」=「シンプルチーズピザ」

アレンジ前のメニューは、「プチフォッカ」、「ペコリーノ・ロマーノ」、「オリーブオイル」、「ミル挽きブラックペッパー」。

【作り方】
1.「プチフォッカ」に「ペコリーノ・ロマーノ」をのせる。
2.オリーブオイル適量をかけ、ミル挽きブラックペッパーをふる。

羊のミルクから作られた「ペコリーノ・ロマーノ」は、独特の風味と濃厚な味わいが特長。単品で注文してシンプルな「プチフォッカ」にのせれば、塩気がクセになる即席ピザが完成。

「イカの墨入りスパゲッティ」×「小エビのサラダ」or「カットトマト入りのサラダ」=「イカ墨とトマトのさっぱりパスタ」

アレンジ前のメニューは、「イカの墨入りスパゲッティ」、「小エビのサラダ」or「カットトマト入りのサラダ」。

【作り方】
1.「小エビのサラダ」からカットトマト適量を取り分ける。
2.「イカの墨入りスパゲッティ」にトッピングして食べる。

イカ墨は好きだけど、体調によってちょっと生臭く感じてしまう日にはトマトを加えるのがオススメ。イカ墨のコクはしっかり感じつつ、さっぱりと食べやすくなる。

「アーリオ・オーリオ」×「マッシュルームスープ」=「イタリア風つけ麺」

アレンジ前のメニューは、「アーリオ・オーリオ」、「マッシュルームスープ」。

【作り方】
1.「アーリオ・オーリオ」を「マッシュルームスープ」につけながら食べる。

アレンジ自在な「アーリオ・オーリオ」を「マッシュルームスープ」に絡めながら食べるという、変化球なアレンジ。ニンニクの香りとマッシュルームの濃厚な風味が合わさり、悪魔的なやみつき味に。

素材、シンプルな味付け、リーズナブルにこだわる「サイゼリヤ」だからこそ実現できる“神アレンジ”をお試しあれ。

Information

『メニューの組み合わせで生まれた54品 サイゼリヤで神アレンジ！激ウマかけ算ごはん』
《発売日》2021年3月8日（月）
《定価》818円（税抜）
《著者》味変レシピ編集部
《発行元》扶桑社