撮影：平石順一 ウレぴあ総研

見た目も味も格別なステーキ

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 牛ステーキのクレソンソースの作り方を紹介している
  • 焼き上がり後にアルミホイルでくるんで寝かせるとジューシーな仕上がりに
  • 肉の焼き加減は指で押して確かめ、深くへこむくらい柔らかければレア
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