1995年から毎年10月にフランス・パリで開催されるチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」。今年のメインコンセプトは「パティスリー（洋菓子）」。実はこのテーマ、主催者であるシルヴィー・ドゥース氏が日本のサロン・デュ・ショコラを訪れた際に決まったという。「DNA京都」より：上から 「YABAI（黒七味＆はちみつ）」「柚子」「抹茶」チョコレートだけではなく、チョコレート菓子がたくさん並んだ日本のサロン・デュ・