しおれていたレタスをお湯につけるとシャキシャキ感が戻ってくる。そんな化粧品会社のCMを見たことがありませんか？そこで使われている言葉が「ヒートショックプロテイン」。美肌づくりにも効果があるといわれるこのプロテイン、いったいどんなものなのでしょうか？美容ライターはこう話します。「もともと体の中にあるもので、熱のストレスをかけることで増やすことができます。傷ついた細胞を修復したりコラーゲンの減少を抑