日本でこのチョコパフェが食べられるのは銀座だけ！銀座で押さえておきたいパフェ3選
おいしいグルメの話題に欠けることがない街、銀座。今回はラグジュアリーな空間でいただくパフェや、自宅でいただける名店のパフェを紹介します。
ファン待望の日本1号店がオープン！ BENOIT NIHANT GINZA
2007年にベルギーで誕生したショコラトリー〈BENOIT NIHANT〉が、旗艦店となる日本1号店を銀座4丁目の交差点近くにオープン。シンボルカラーのブルーグリーンに彩られた店内のショーケースには、宝石のような華やかで美しいボンボンショコラやタブレットを揃えるほか、日本限定販売のガナッシュサンドクッキーやガトーショコラなどの焼菓子も並ぶ。
日本限定販売のガナッシュサンドクッキーは、ラムレーズンなど5種類。各800円。
元エンジニアという経歴のカカオ職人、ブノワ・ニアン氏が作るのは、単一農園・単一品種のカカオを用いたシングルオリジンで、昔ながらの製法にこだわる。低温の乾燥した熱風でカカオ豆を焙炒し、100年以上前の石臼を復元し使うことで、口どけがよくやさしく香り立つチョコレートを作り上げる。
さらなる楽しみは、地下1階の予約制のカフェスペース。おすすめのメニューは渾身の「ショコラパフェ」。チョコレートのアイスやクランチ、カカオパルプのジュレなどが層を成し、グラスの上には球体状のチョコレートも。
ショコラパフェ4,378円。コーヒー1種、紅茶5種がフリーフローで付く。
チョコレート尽くしの贅沢な時間を過ごせる。
【NEWS POINT】 珠玉のボンボンがずらり
世界各地で出合った素材と、産地別のカカオ豆で作る様々な味わいのボンボンが。
BENOIT NIHANT GINZA
住所：東京都中央区銀座4-6-18 ギンザアクトビル1F・B1TEL：03-5579-5820営業時間：11:00〜21:00定休日：無休席数：8席HP：https://benoitnihant.jp/
カフェは予約制で12:00、14:30、17:00、19:00の4部制、1回90分。詳細・予約はHPで確認を。
人気日本茶カフェが銀座デビュー BAR KORIN by INARI TEA
恵比寿に本店を構える日本茶カフェ〈INARITEA〉が、日本を代表する文化である日本茶の魅力をさらに広めるべく、銀座に進出。〈コートヤード・マリオット銀座東武ホテル〉内の、ジャパニーズクラシックスタイルバー〈BAR KORIN〉のティータイムをプロデュースし、ティーモクテルやティーカクテル、独創的な日本茶スイーツなどを用意する。テーマは�猝ね茲瞭�本茶の創造〞。抹茶ジェラートとイチゴの果肉をメインに使った複雑な食感に驚くパフェや、「大福」という名の八女抹茶を軸にしたモクテルなど、目でも舌でも楽しませてくれるものばかり。
「抹茶とイチゴのパフェ」2,300円。ホテル1階に日本茶ショップも。
ティーモクテル「大福」1,500円。イチゴ、おしるこ、牛乳、八女抹茶などで構成。
日本茶のおいしさを再確認すると共に、新たな可能性に興味津々！
【NEWS POINT】 九州産の高級茶葉のみ！
メニューはすべて、知覧、八女、嬉野など、うま味と甘みに優れた九州産の茶葉のみで作る。
BAR KORIN by INARI TEA
住所：東京都中央区銀座6-14-10 コートヤード・マリオット銀座東武ホテルB1TEL：03-3546-0111営業時間：12：00〜20：00頃定休日：無休席数：40席
人気パフェがケーキになって発売 資生堂パーラー 銀座本店ショップ
〈資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ〉で、長年愛されているケーキが1階ショップにお目見え。カカオ70 ％ のチョコレートをムースとソースに使い、濃厚なコクとゆたかな香りを楽しめる「チョコレートパフェケーキ」（1,080円）と、糖度が高いフレッシュなイチゴと甘酸っぱいイチゴのソースが華やかな味わいの「ストロベリーパフェケーキ」（1,080円）の2種がメイン。
手土産にも重宝しそう！
【NEWS POINT】 見た目の愛らしさも！
カフェでいただくパフェを彷彿とさせる、かわいらしい小ぶりなサイズ感もポイント。
資生堂パーラー 銀座本店ショップ
住所：東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル1FTEL：03-3572-2147営業時間：11:00〜20:30定休日：無休HP：https://parlour.shiseido.co.jp/index.html
photo_Ryumon Kagioka, Norio Kidera (Shiseido Parlour) text_Yumiko Ikeda
No. 1231
No.1231 『銀座と下町』 2024年03月28日 発売号
春のウキウキ気分を盛り上げてくれる、ハレの街・銀座。新店のスイーツ巡りも、この街発祥の老舗グルメ探訪も。最旬アートスポット体験や、本格バーデビューだって。銀座に足繁く通い、街を愛する各界著名人や、「銀座通」がとっておきの楽しみかたやおすすめスポットなどなど、銀座の活用術を指南します。 いつもよりちょっとだけ特別、でも背伸びしすぎない、私たちがしたいことが全部この街に詰まっています。だからこそ、今こそ、銀座を目指して。 さらに周辺には、懐かしくも新しい、進化する下町エリアが。銀座から電車に少し揺られれば、新しい出合い …
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