老化を遅らせ、寿命を延ばしたい。それは人類渇望の夢。いま長寿を実現する遺伝子が見つかり話題となっている。それが長寿遺伝子「サーチュイン遺伝子」。しかし、現代人の「サーチュイン遺伝子」は、ほどんど休眠中であるため老化が進行する。この遺伝子を活性化させるためには食事制限も効果的だが、飽食の時代である現代でなかなか飢餓状態になるのは難しい。そこでもうひとつ長寿遺伝子を活性化させることができる成分としてい