若手シェフを、女性シェフを応援するスイーツメディアufu.（ウフ。）がお届けする特別企画。今回の主人公は、青山にあるミニャルディーズ専門店「UN GRAIN（アン グラン）」で、パティシエとして働く畑谷 実咲（はたたにみさき）さん。まだ20代と若いパティシエさんです。 そんな彼女が個人の活動として、アートとお菓子を掛け合わせる新しい試みを7月に行いました。お菓子の世界でもなかなか珍しい「食べられ