普段使いの食材や調味料で作るいつもの味に飽きてきたら、プロの技を試してみませんか?お店の親子丼がおうちでできちゃう!ふわふわ卵に仕上げるコツを画像で見る「美味しさには理由がある」「なぜ美味しくなるのか?」という考え方に重点を置き、和食の定番料理を中心にプロのコツを紹介してくれるのは、料理人の関斉寛さん。味に差がつくひと手間を踏まえながら、家庭で極上の料理を作るコツをお送りします。■ふわふわ親子丼玉