日本一の道具街、「料理人のための良品」を揃える合羽橋の老舗がリニューアル！ 夏の新作続々ラインナップ
以来、百年の歴史を経て、多くのプロの料理人たちから絶大な信頼を受け、使いやすく、長く使える道具を提供してきた。良い道具には、良い「理」（ことわり）がある。だから良い料理人には良いものをという信念を貫き、日本の食文化を支えてきた存在だ。
今年4月、合羽橋を牽引してきた「釜浅商店」は装いを新たにリニューアル。庖丁、南部鉄器、釜・かまどを中心に日本各地から確かな職人の手による充実した品揃えの中から、長年の歴史で培った経験豊富な道具”案内人”が、ひとりひとりに合った道具を提案してくれる。家庭のなかの料理人である女性たちにもぜひ足を運んでほしいと思う。店では、気軽に庖丁の選び方や手入れの仕方を教えてくれる。道具を長持ちさせるコツや扱い方を知ることで、道具を大切にする心を学び、毎日何気なくつくっている「料理すること」について、目から鱗の思いを発見するかもしれない。
またこの夏、老舗釜浅商店ならではのコラボレーションアイテムや釜浅商店がイチオシする良品があたらにラインナップされるので、ぜひこの機会に店舗を訪れてみてはいかがだろうか。
写真：（左）丸型鉄板焼きテーブル：明治創業の合羽橋の老舗同士のコラボとし て、釜浅商店と山田家具と の共同開発で生まれた、合羽橋発のオリジナルの丸型鉄板焼きテーブル。シー ンを選ばない軽やかさが 追求された他にはないデザイン。
（右）HASAMIブランド：長崎県 波佐見町から発信する、波佐見焼の陶磁器ブランド。使い込むほどに味わいがにじみ出るような不思議な力を秘めた道具たち。
■お問い合わせ先：釜浅商店本店
東京都台東区松が谷2-24-1
Tel：03-3841-9355
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