“スイーツ賢人”溺愛イチゴスイーツ3選【あまいけいき編】
今回は、東京を代表するスイーツ識者たちが、街にあふれる“イチゴスイーツ”の中から、彼らが本当に愛するとっておきの3品をこっそり教えてくれました!
【写真を見る】「SALON BAKE & TEA」の「フレジェ」(432円)
スイーツブームを牽引するスイーツブロガーで、食べあるキング所属のあまいけいき氏が教えてくれた“イチゴスイーツ”は…!?
■ ■「La Precieuse(ラ・プレシューズ)」の「ショートケーキ」(648円)
厳選素材のみを使った丁寧なケーキ作りが冴える同パティスリーでは、型抜きのバターも国産の発酵バターを使用。あまいけいき氏は、「月に100種のイチゴのショートケーキを食べ歩いたことがある私ですが、ここまでイチゴ、生クリーム、スポンジのバランスがいいケー
キはないと断言します」と自信を持って勧める。
■ ■「SALON BAKE & TEA」の「フレジェ」(432円)
フランスのサロン・ド・テ・スタイルを提案する同店では、バニラと合わせたクリームと、イチゴのコンポートを層にして、オシャレなパルフェを仕立てた。イチゴと、脇に添えられたピスタチオの風味もマッチ。
■ ■グランド ハイアット 東京「フィオレンティーナ ペストリーブティック」の「フラゴーラ グランデ」(1296円〜 ※入荷するイチゴにより変動あり)
「斬新なイチゴスイーツならコレ!大粒イチゴをくりぬき、中に自家製イチゴジャムや生クリーム、コンデンスミルクを詰めています」とあまいけいき氏がオススメする「フラゴーラ グランデ」は見た目のインパクトも大!昨年も人気があったという一品だ。
【ウォーカープラス編集部】