前衛的でアーティスティックなスタイルのモダンフレンチで知られるフレンチの巨匠、ピエール・ガニェール。その愛弟子で、昨年8月に独立を果たして表参道・南青山に開業したシェフ入江誠氏の高級フレンチレストラン「RESTAURANT IRIE LE JOYEUX（レストラン イリエ ル ジョワイユー）」で、遂に待望のスペシャリテが完成した。入江氏は、シェフ歴20余年にして初となる「スペシャリテ」を開発。昨年、8月にオープンした自身のレスト