イタリアでは夕方になると、チェントロ（中心街）にある広場にカンパリやアペロールといった食前酒カクテルを片手に、親しい人々と憩いの時間を過ごす人たちで溢れかえる。俗に言われる"アペリティーヴォの時間”だ。特にカンパリ発祥の地ミラノは、アペリティーヴォ文化の盛んな土地で、バールやカフェは連日アペリティーヴォを楽しむ大勢の人で賑わう。今年の夏は、日本でも節電対策のためサマータイムを導入する企業が増え、夕