和紅茶の郷として最近話題を呼ぶ小さな茶どころ「さしま茶」。注目の茶園が営むカフェは入門編に最適。予約制で工場見学も。東京から車で1時間ほど、お茶を深く知る体験が待っています！1.〈長野園〉の在来茶の茶畑。カフェから車で10分ほど。2.在来茶は形状や色味の異なる茶葉が混在する。「だから味をまとめるのが難しい」と花水さん。3.新設の紅茶工場にて、本日は夏摘みの「さやまかおり」の火入れ（焙煎）作業。4.火入れによ