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東京・赤坂の「ANAインターコンチネンタルホテル東京」のフレンチ美食の巨匠、ピエール・ガニェールがプロデュースするレストラン「ピエール・ガニェール」（36FL）では、短時間のランチタイムでも十分にガニェール氏の独創的な料理を満喫できる日替わりのサプライズメニュー「カルト・ブランシュ（Carte Blanche）」の提供を開始した。

「カルト・ブランシュ（Carte Blanche）」では、ピエール・ガニェール氏が、忙しいビジネスパーソンのために考案した東京店ならではのメニュー構成となり、日本の四季を感じられるような、五感を刺激する風味豊かな採れたての食材を吟味して使用したその日限りのメニューを提供する。

また食事の目的に合わせて、ビジネスパーソン以外でもプライベートでのおひとり様でも気軽に来店できるよう、ランチコースを品数別に選べるバリエーションを揃えるなど、利用シーンを広げる工夫が凝らされている。
“厨房のピカソ”と称されるピエール・ガニェール氏が繰り出すシェフおまかせの日替わりランチ。きっと私たちの想像や期待を、心地よく裏切り続けてくれるに違いないサプライズな内容で、頻繁に足を運んでも飽きることがないくらい私たちの舌と心を満足させてくれそうだ。

■旬の食材を使用したシェフおまかせの日替わりランチ
カルト・ブランシュ（Carte Blanche）概要
期間・時間：通年 12時〜14時（ラストオーダー） ※定休日（毎週月曜日）を除く
場所：「ピエール・ガニェール」36FL.
コース価格：4,500円（税込・サービス料別。）
メニュー構成：前菜・メインディッシュ・デザート1品・小菓子・コーヒー
席数：60席　※個室2室、半個室1室を含む
ご予約・お問い合わせ：レストラン予約センター Tel:03-3505-1185
http://www.anaintercontinental-tokyo.jp/