温泉旅館に行く。それは私たちにとって極めて特別なことだ。単に湯に浸かることだけを目的とするのではなく、多くの場合、そこで日本が誇るべき文化を愛でることをも意味するからだ。泉質の良い湯はもちろんのこと、温かい歓迎、心地よくしつらえられた客室、そして地の食材を用いた心づくしの料理。それらが一体となった温泉旅館は、他国でも類を見ないハイスタンダードなもてなし文化を持つ日本ならではのもの。そんな温泉旅館文