ダイエットをしているなら、糖質制限の一つにグルテンフリーを実践している人も多いのでは？ハリウッドセレブがダイエットに成功したことで火がつき、テニス選手のノバク・ジョコビッチ氏がその効果をまとめた本を出版したことで、グルテンフリーの日本での認知度がアップしました。 グルテンを避けることがブームにそもそもグルテンとは、小麦などの穀物の胚乳から生成されるタンパク質の一つ。欧米人が食事で摂る糖質のほと