1月発売の「ミスド」新作は、一口目から衝撃の美味しさ！鎧塚シェフとの注目コラボは今回も争奪戦の予感
有名パティシエとのコラボレーションも毎回大きな話題になるミスドですが、またまた気になる新作が発表されました。
1月11日（水）より登場するのは、パティシエ・鎧塚俊彦さんと共同開発したという「misdo meets Toshi Yoroizuka ヨロイヅカ式ガトーショコラドーナツ」です。
「misdo meets Toshi Yoroizuka ヨロイヅカ式ガトーショコラドーナツ」が登場
ミスドと鎧塚シェフがコラボするのは、今回で5回目。こだわり食感の新作ドーナツが全4種お目見えします。
鎧塚シェフによると、これまでもいろいろなメニューにトライしてきたけれど、今回は“ショコラ”を全面に出したかったとのこと。
なんと、ガトーショコラをイメージしたドーナツ生地を、ミスドが新たに開発したそうです。
今までの食感とまるで違う、土台のドーナツをいかに美味しく仕上げるか。鎧塚シェフならではの発想で、トッピングなどを考えてブラッシュアップしていったといいます。
鎧塚シェフが1番こだわったのは“食感”。
さまざまな食感の重なりを作り出し、口の中でどう溶け合うか、どのように美味しさが広がるかまで、計算して作られているそうで…食べる前から期待しかありません！
新生地を使用した「ガトーショコラドーナツ」に感動…
全4種のうち2つはドーナツ型、ほかの2つは中にクリームが詰まった形。ビジュアルから食欲をそそられちゃいますね。
一口食べてびっくりしたのが、土台となる『ガトーショコラドーナツ』の食感！見た目からフレンチクルーラーのような食感を想像していたのですが、“サクッ”とした感覚に驚きました。
サクッとしたと思ったら、中は“ホロッ”とした食感。そして口の中で“しっとり”とした感触に変化していって、口の中がしあわせの大渋滞…。
新しく開発したこだわりの生地というだけあって、もうこれだけで美味しすぎます。このコラボが終わっても、ぜひ発売してくれないかな。
ショコラ好きにはたまらない「トリオレショコラ」
ここからは、登場する全4種のお味をご紹介。
こちらの「トリオレショコラ」は、土台となるガトーショコラドーナツにガナッシュショコラクリーム、そしてショコラホイップという3つのショコラを堪能できる一品です。
贅沢な仕上がりは、まるでケーキを食べている感覚。キャンディングアーモンドのカリッとした食感も加わり、いくつもの美味しさを楽しめますよ。
「ノワドココ」は、鎧塚シェフが1番お気に入りだというメニュー。表面をホワイトチョコでコーティングし、ローストしたココナツロングをトッピングしています。
真ん中には塩キャラメルクリームが入っており、食べる前は「甘みが強いのかな？」と思っていたのですが、塩味が加えられていることで、思ったよりもすっきりとした味わいでした。
ローストされたココナツの香ばしさが、またいい味を出しているんですよね…。鎧塚シェフが太鼓判を押すのも納得です！
“Toshi Yoroizukaといえばピスタチオ”という声も上がるほど、30年以上ピスタチオに向き合ってきた鎧塚シェフ。
ガトーショコラドーナツにココアパウダーをまぶし、ショコラホイップとピスタチオホイップを絞った「ピスターシュ」も、間違いない美味しさです！
鮮やかなグリーンのホイップは、見た目も華やかですよね。おやつタイムだけでなく、ワインなどのお酒と合わせて夜のスイーツとして味わうのも良さそうですよ。
最後にご紹介するのは「モンブラン」。ショコラホイップとマロンホイップを絞り、上にキャンディングアーモンドをトッピングした一品です。
ふわっとした食感のホイップと、こだわりのガトーショコラドーナツの相性は抜群。優しい口当たりで、口の中でだんだんと解けていくような感覚でした◎
価格は4種すべて、テイクアウトが税込248円、イートインが税込253円。2月上旬まで展開予定とのことですが、順次販売終了となるため、早めにゲットした方が良さそうです！
テイクアウト専用のセットも登場するよ
テイクアウト専用で、「ヨロイヅカ式ショコラセット」（税込992円）も発売。4種のドーナツから好きな4個を組み合わせ、オリジナル紙袋と一緒に購入できます。
“Toshi Yoroizuka”のロゴが入った紙袋は特別感もあり、プレゼントやお土産にもぴったり。紙袋がなくなり次第終了とのことなので、気になる方はチェックしてくださいね。
ミスタードーナツ公式サイト
https://www.misterdonut.jp/
