ローカルグルメから、世界に名を馳せる超高級レストランまで、ありとあらゆるジャンルの食文化が交差する食の都・香港。いま香港で、一般主婦からプロの料理人、セレブリティまで、香港グルマンから絶大な人気を得ている女性シェフがいる。グレース・チョイさんだ。グレースさんが香港で展開している会員制の隠れ家レストラン「CHOY CHOY KITCHEN」（チョイ チョイ キッチン）は、1日数組の限られたゲストに対して、伝統的な香港の