2024年5月1日（水）、名古屋栄のラシック 8階 レストランフロアに『うどん・そば・釜飯 かかや』がオープンします。関東を中心に展開していたブランドが東海地区初進出！自慢の出汁をベースとした、オリジナルの創作うどんや釜飯など、こだわりの和食を提供します。 美味しさの秘密は出汁！ かかやの料理のベースとなるのが、毎日店内で仕込む黄金出汁。昆布といりこに、鰹節、宗田節、鯖節をあわせ、鶏