新作のイチゴスイーツが勢ぞろい

写真拡大

昨年、「なにこれ！？」と話題になった、イチゴ丸ごと使ったダイナミックな「フラゴーラ グランデ」など、目を奪われそうな艶やかなイチゴスイーツが、東京・六本木のグランドハイアット東京（東京都港区）に今年もやってきます。

1階のペストリーブティック「フィオレンティーナ」には、世界の洋菓子大会で優勝、受賞歴のあるパティシエを輩出してきたペストリーチームが腕によりを振るった珠玉のイチゴスイーツ＆ブレッドが勢ぞろい。新作も含めて7種も登場します。

旬のイチゴをふんだんに使用

注目の新作が「フラゴーラ プティ ベリーヌ」（1980円）です。イチゴを使った愛らしいベリーヌの詰め合わせで、ホワイトチョコレートのムース、苺のスプマンテジュレ、苺のトライフル、苺のムース、苺プリンの5種があります。

同じく新作の「プレミアムショートケーキ」は、厳選したジャージー牛の生クリームやクレームブリュレを使い、フレッシュイチゴを贅沢にトッピングした一品。ホール（12センチ）3400円、ピース（8センチ）800円です。

丸ごとイチゴを使った高さ約8センチのダイナミックなイチゴスイーツ「フラゴーラ グランデ」（1200円〜）は、もちろん今年も健在。くり抜いたイチゴの中に自家製いちごジャムや生クリーム、コンデンスミルクなどが詰め込まれた、いちごミルク味のスイーツです。

シュー生地でクリームとイチゴをサンドしたグ人気のパリブレストには、今年からホールサイズ（12センチ、2860円）が仲間入り。フレッシュなイチゴが山盛りにトッピングされた贅沢な一品です。もちろんピースサイズ（6センチ、650円）も販売します。

イチゴスイーツ＆ブレッドの販売期間は2016年1月中旬から3月末まで。3月1日から4月中旬にかけては、桜スイーツ＆ブレッドもお目見えする予定で、長さ27センチもある新作「桜ロールケーキ」（1500円）に「桜エクレア」（1800円）などが登場します。

旬のイチゴを思い切り堪能してみては？ 詳しくは公式サイトから。