【福岡】長崎の老舗の味を継承！黄金スープが染みわたる「あづまや」
長崎県・大島町で50年以上愛される老舗「あづまや」ののれん分け店が、2017年6月に福岡市六本松にオープンした。
大将は本店で修行後、福岡市赤坂の「鈴木商店」で店長を務めた腕利き。「ラーメン」(550円)は、鶏ガラと豚骨を合わせて炊いたあっさり＆味わい深いスープと自家製麺がよく絡む。高校生まで無料で替玉し放題(保護者同伴の場合不可)という、うれしいサービスも。
そのほか、「ちゃんぽん」(700円)や、持ち帰りもOKの「皿うどん」(700円、大盛り800円)もある。
【おすすめの一杯！】「ラーメン」(550円)。2種類の国産小麦を配合した自家製麺がスープをまとい、口の中に深い味わいを運ぶ。甘辛く煮た豚モモ肉のチャーシューもいい。
【ラーメンデータ】<麺> 中細 / 角 / ストレート(110g) <スープ> タレ：醤油 / 仕上油：なし / 種類：豚骨・鶏ガラ
[ 大島ラーメン あづまや 福岡] 福岡県福岡市中央区六本松1-5-17 / 092-751-3636 / 11:00〜15:00、17:00〜22:00(LO21:30)ごろ / 不定休 / 20席(カウンター6、テーブル14)（九州ウォーカー・九州ウォーカー編集部）
