タイ料理は夏だけじゃない！パクチーたっぷり“カモパク鍋”
東京・浜松町にあるタイリゾート料理「プーケットオリエンタル」で、秋の新メニュー「鴨パクチー鍋」(1人前2500円※2人前から)が10月25日(火)からスタートする。
夏のイメージが強いタイ料理だが、“鍋料理”も充実。新メニューは、ハーブや香辛料をたっぷりと投入した「チムチュム」という鍋をベースにして生まれた。
鴨ロースの薄切り肉に大量のパクチー、春菊、ネギが入った鍋。締めのラーメンまでがセットになっている。
鴨肉は「コレステロール値を下げる」、「美肌・アンチエイジング」、「貧血の予防」、「腎臓機能を高める」といった効果が期待できるヘルシー食材。カモネギならぬ、“カモパク(鴨パクチー鍋)”を、美味しくヘルシーに楽しもう。【ウォーカープラス編集部/コタニ】
