スイーツライターのchicoさんがおすすめスイーツを紹介する「お菓子な宝物」。今回は『Taisuke Endo（タイスケエンドウ）』のマリー・アントワネットです。バラの花びらが舞い降りたケーキは儚げな淡色。「色も香りももっと、いかにもバラっぽくできるけど、もうしません」と『Taisuke Endo』遠藤泰介シェフは言う。華やかなお菓子で銀座の夜を彩った『パティスリー カメリア』を離れ、フランス・アルザスへ渡ったのは2年前のこと