クリスマスが近いこの時期は、スーパーでも鶏の丸焼きを見かけることが増えました。

丸鶏をどーんと焼き上げた「ローストチキン」は存在感もあるし、定番のごちそうですよね。

特別な日の食卓を華やかにしてくれる丸鶏ですが、少々お値段が張るのも事実。

「少しでも出費をおさえたい...」
「お店で買うのはちょっと高い」

そんな方も必見の丸鶏が、庶民の味方・業務スーパーにありました。イチから調理してみたので、参考にしてください。

業スーの丸鶏は753円で買える

今回筆者が購入してきたのが、こちらの丸鶏。なんとお値段、税込753円です！

実は、業務スーパー歴20年の筆者も、買ったのは今回が初めて。「丸鶏ってどんなんだろう...」と思うと勇気が出ず、いつも購入を見送っていました。

パッケージでおおわれていて、中身が完全に見えないのもちょっと不安ですよね。

「なんかこのパッケージ、見たことある......」

パッケージには、Searaのロゴと、独特の明るいオレンジ。見覚えがあるなと思っていたら、業務スーパーの人気商品「ブラジル産鶏もも肉（2kg）」と同じデザインでした！

つまり、こちらの丸鶏も原産国はブラジル。1kgある丸鶏が700円台で買える値段の安さにも、納得です！

それにしても、パッケージは「これで大丈夫？」と思うくらい軟弱（笑）。ペラッペラのビニールの下には、冷凍の丸鶏がはだかのまま入ってます。

決してぞんざいに扱ったわけではないのですが、帰宅後に見るとすでに傷が付いていました。業務スーパーらしさが溢れる包装ではありますが、このビニール、かなり破けやすいのが難点です......。

いざ、丸鶏を開封！

包装のビニールをびりっと破ると、ひょっこり鶏の足が...！！！

これには思わず、「ひぇぇぇ〜！」っと声が出てしまいました。中々迫力のあるビジュアルなので、苦手な方は心して開封したことが良いかもしれません。

ちなみにこの丸鶏、冷凍の鶏肉なので、解凍するのに時間がかかります。そのため、ふつうの鶏肉のように、さっと焼けるわけではないんですね。

筆者は冷蔵庫に移して解凍しましたが、全解凍までに一晩かかりました。丸鶏を焼く時は、前日に冷凍庫へ移しておくことをおすすめします。

解凍するとドリップが出るので、必ず皿や器に乗せて冷蔵庫へ移してくださいね。

下処理不要はうれしい

丸鶏と聞くと、「内臓も自分で取らなきゃないの？」と思っていたのですが、ありがたいことに、業務スーパーの丸鶏は下処理済みです！

内臓はきれいに取り出されているので、調理する時は、簡単な下処理と味付けだけ。

筆者が購入した丸鶏には毛が残っていたので、こちらも焼く前に引き抜きました。パッケージにも「まれに羽が付いている場合がございます」と記載があったので、味付け前にチェックしておくと良いかも。

味付けをして、いざオーブンへ！

それではさっそく、丸鶏の調理開始です！

解凍した丸鶏をよく洗ってから、ローズマリー・オリーブオイル・スパイス・塩で漬け込みました。1時間くらいじっくりと味をしみ込ませたら、220℃に温めたオーブンで60分焼いていきます。

お好みで野菜を一緒に焼いたり、丸鶏にピラフを詰めたりしても美味しいと思います。筆者はカットしたジャガイモを一緒に焼きました。

そうして完成したローストチキンが、こちらです！

こんがり良い焼き色が付きました。700円台で買った丸鶏とは思えないくらい迫力がありますね。量にすると、2〜3人分のボリュームはありそうです。

ただ、切り分けるのはちょっと大変。筆者は、"ローストチキンの切り方"をネットで調べながら切り分けました。

肝心の味は、鶏の臭みもなく、肉質がしっとりしていて食べやすいです。胸肉やもも肉など、鶏肉のいろいろな部位をすべて楽しめるので、贅沢感もあります。

臭みもまったくなく、驚くほどジューシーで、骨付きだからか鶏の旨みもしっかり。香ばしく焼きあがった鶏皮は、パリっとした食感でこれまた格別です！

丸鶏を焼くと鶏の脂がけっこう出るので、一緒に野菜を焼くのはアリかも。

旨みが詰まった脂をたっぷり吸いこんだじゃがいもが、これまた激ウマでした......！

骨はそれほど太くなく、可食部は多めです。残った骨で出汁をとると、おいしいチキンスープが出来上がりますよ。

せっかくの丸鶏、骨まで余さずいただいちゃいましょう！

業務スーパーの激安丸鶏は、下処理済みでコスパが良い、ごちそうメニューに最適な食材でした。筆者は開封時に一瞬戸惑いましたが、慣れてしまえばためらいなく調理できます。

特別な日のごちそうに、ぜひ試してみてください。

（筆者プロフィール）
三木　ちな
趣味は貯金、特技は節約のママライターです。業務スーパーは子どものころから通い続け、気づけば歴20年。時間があれば、人気ショップや飲食店のお得情報や裏ワザを探しています。
クリンネスト1級/節約生活スペシャリスト/整理収納アドバイザー2級