伊勢丹新宿店で「COOL ＆ COOL！ SWEETS COLLECTION」☆

足を踏み入れればブームがわかる、と言われるほど最先端なものが集まっている場所、「伊勢丹新宿店」。このスタイリッシュなデパートで、ユニークなスイーツの祭典があるというニュースをゲットしたのでご紹介。7月3日（水）より開催するのが「COOL ＆ COOL！ SWEETS COLLECTION」。どんな内容か、食品洋菓子担当バイヤーの吉澤さんに直撃インタビュー！

「食の専門学校『レコールバンタン』や海外の有名ショップなどとタッグを組んだ“TOKYOモードスイーツ”です。COOL（ひんやり）したCOOL（カッコイイ）コレクションは、マニアなスイーツ女子にこそ知ってほしい商品ばかりです！」

専門学校生や海外とコラボレーションしたスイーツとは、斬新だよね。スタイリッシュなデパートのセンスが合わさったらどうなるんだろう？

「ファッション感覚の“MODE”合わせワザの“MARIAGE”国境を越えた“WORLD”の3カテゴリーを設けています。“MODE”では“Ryo（涼）”“Zen（禅）”“Iki（粋）”をテーマにデザインしました。たとえば、夏の爽快感をミントゼリーと水風船チョコで表現した『＜Vantan アーティスティックスウィーツコレクション＞水風船チョコとミントゼリーのペリーヌ』は、ミントの香りと、チョコレートの甘みが夏にぴったり。見た目も涼しげで、まさに“涼”の風情です。また『＜Vantan アーティスティックスウィーツコレクション＞提灯チョコボールとマンゴーソースのミルクムース』は、提灯をモチーフにした、チョコボールとミルクムースのガトー。提灯にホタルがちょこんと乗っている姿が“粋”です。ほか“MARIAGE”では、食感が楽しいチェーとさっぱりとしたモヒートを楽しめるイートインスペース『フルーチェー＆モヒートバーby Li Pore』や、“WORLD”からは、イタリアの『BABBI』で圧倒的な人気を誇るワッフル『グランワッフェリーニ』のピスタチオ味が登場します。アイスと合わせてもGoodです」（同）

確かに、こんなスイーツは見たこと＆味わったことがないかも。驚きとおいしさが詰まったひんやり＆カッコイイスイーツに出会いに「伊勢丹新宿店」へGO！