大分県豊後高田市ではいま、収穫前のソバの花が見ごろを迎えています。 白くかわいらしい花を咲かせるソバ。豊後高田市では春と秋の2回、栽培を行っています。市によりますと、作付面積はおよそ40ヘクタールで、西日本有数の広さを誇るということです。 例年は3月下旬に種をまきますが、2024年は雨が続いた影響で4