個人店の廃業が相次ぐ中で急成長「人気ラーメンチェーン」2社の勢い

ざっくり言うと

  • 個人店の廃業が相次ぐラーメン業界で、勢いのある2社を取り上げている
  • 京都発の「ラーメン魁力屋」は多様な店舗タイプなどが強みだという
  • 大阪発の「ラーメンまこと屋」は商品力で競争上の優位性を確保しているそう

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