「超音波」で水出しコーヒーの抽出時間を24時間から3分に短縮する技術が登場 2024年5月8日 20時0分 写真:GIGAZINE(ギガジン) 低温でじっくりコーヒーを抽出する水出しコーヒーは、酸味や苦味が少ないまろやかな味わいが特徴ですが、作るのに12〜24時間かかるという問題があります。そんな水出しコーヒーの抽出にかかる時間を超音波で劇的に短縮する技術を、オーストラリアの研究チームが発表しました。市販のエスプレッソマシンに超音波発生装置を取 #海外ニュース #海外総合ニュース