大阪大学 石黒浩教授がCEO/CTOをつとめるAVITA株式会社は、サントリーホールディングス株式会社との共同出資により「アバターダイニングラボ有限責任事業組合」を設立した。アバターダイニングラボ有限責任事業組合は、アバターやAI技術を活用した飲食業界のDX推進をめざし、飲食店に向けた「アバター接客サービス」を提供