料理研究家・上田淳子氏の著書『おいしくなって保存もきく！塩糖水漬けレシピ 1,400円（税抜）』（世界文化社）が、2020年9月11日（金）に販売された。いま話題の“塩糖水”とは、塩と砂糖と水を一定の割合で混ぜたもの。そこに肉や魚を漬けるだけで、美味しくふっくらジューシーに仕上げることができる。“塩糖水”に漬け