ミシュランガイドは中華料理を正当に評価していない？掲載少なく不満か

ざっくり言うと

• 中華料理がミシュランガイドに掲載されにくい理由を中国メディアが分析した
• 味や店の雰囲気などが「西洋人の好みかどうか」が基準の1つだからだという
• 「正当に評価されていない」との不満がメディアの記事から感じられると筆者