肉好き必見 神田の「熟成豚」

  • 写真：東京カレンダー
  • by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 熟成豚にこだわり抜いている店「神田Bistro29」を紹介している
  • ブランド豚を中心に、常に10種類程度を仕入れているそう
  • 熟成豚の塊肉コースでは旬の魚介料理やこだわりのパテも楽しめる

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