スーパー・西友のプライベートブランド「みなさまのお墨付き」は、日用品から調味料、乾麺など幅広いラインナップを展開しています。でもいったい、だれの「お墨付き」なの…？ と思ったことはありませんか。
西友のPB「みなさまのお墨付き」。みなさまって一体誰なの？
今回は開発担当者である、株式会社 西友 商品本部 商品開発部 須賀さおりさんに、ブランド名の由来や厳しい審査の裏側など、お話を伺いました。
●“お墨付き”になるには、支持率80％以上が条件！
今年で立ち上げから10周年となる「みなさまのお墨付き」は、当時ウォルマートグループのスーパーマーケット、英国・アズダの「Chosen by you」がヒントになっています。
「『Chosen by you』はお客さまの意見を聞いて消費者のテストを通ったものだけをプライベートブランド化するというものです。日本では当時、そういった商品づくりをしているところはありませんでした。その仕組みを取り入れて立ち上げられたのが『みなさまのお墨付き』です」（須賀さん）
「みなさまのお墨付き」の「みなさま」はお客さまのことです。実際に100人以上の人に試食してもらい、味と価格、量の3つのポイントで判断。発売するためには、その審査の結果が支持率80％以上という厳しいルールがあります。
「採点に関しては厳正な審査をするために完全に第三者機関に委託をし、『西友のプライベートブランドの調査です』ということは一切明かさず、味と価格、量といったところを採点していただいてます。会場内も、他人の考えが左右されずに商品へ向き合っていただくために、私語厳禁という厳しい条件の中で実施しています」（須賀さん）
ちなみに、発売当初の設定は支持率70％以上でしたが、よりよいものを目指すために自ら支持率のパーセンテージを80％にしました。当然、支持率を上げたことによって合格していた商品が不合格になるなんてところも少なくなかったようです。
普通に考えて80％の支持を受けるというのは大変なこと。でも、さらに驚くべきは、発売された商品も定期的にモニターテストにかけられ、再度80％の支持率を受けられなければ改良の対象となります…。
「2回目テストにかけて支持率が落ちてしまったとなると、それは時代に合わなくなっている可能性があります。だからこそ、定期的にテストにかけて指向性やニーズに合っているか確認する必要があり、改良を重ねていきます」（須賀さん）
それだけ厳しく、その時代に合った味にアップデートされていくからこそ、「みなさまのお墨付き」シリーズは消費者から強い支持を受けています。
「どんな商品を食べても、やっぱり人によって差があるものなんですよね。香辛料も『これは私に合わない』という意見もあれば、『本場感があってよかった』という方もいらっしゃいます。そんな意見を吸い上げながら、味の調整をしていっています。
もちろん、私たちがいいと思い自信があるものを出すんですけど、お客さまの声を受けて改良すると、確かによくなるんですよね。お客さま100人以上の声というのは、その時代の流行や、支持される味を現しているんじゃないかなと思います」（須賀さん）
●とにかくレトルトカレーの種類が多くてびっくり！
「みなさまのお墨付き」のラインナップは豊富で、とくにレトルトカレーはプライベートブランドでは類をみないほどの種類があります。しかし、2014年の発売当初は、甘口などの一般的なカレーが4種類のみでした。
「この一般的なカレー以外に、『自分ではつくるのが難しい、ちょっと個性的なカレーがあってもいいのでは？』と考え、商品開発を進めました。そして、グリーンカレーなど4商品を発売したところ、非常に評判がよかったんです。それ以降、ベーシックなものからエスニックが苦手な方にも楽しんでいただけるような少し変わったカレーも…と開発していったらどんどん増えていきました」（須賀さん）
現在、カレーは17種類を発売。その味のバリエーションは多様なのでその日の気分などに合わせて選ぶのも楽しいですよね。
また、「On the ごはんシリーズ」は、モニターテストの声からアイデアを得て、2020年にカレーから派生して誕生した商品。
「エスニックは小さいお子さんがいるとなかなか食べられないですし、家でつくるのには少しハードルが高かったりします。だから、『女性が一人で食べて満足するエスニック料理をつくってみよう』という話が出たのが開発のきっかけです。1人前なのでお昼に1人で食べるのにちょうどいい商品で、ごはんのほかにも麺などにかけても合いますよ」（須賀さん）
●「みなさまのお墨付き」と組み合わせたレシピ提案も！
現在、西友では3月まで「ちょい足しいちご」フェアとして、「みなさまのお墨付き」のチョコレート・バウムクーヘン・ビスケットなどのお菓子やデザートとイチゴを組み合わせて15分以内にできる簡単ちょい足しレシピを紹介しています。こうした取り組みは、西友をより楽しむために定期的に行われているそうです。
毎日の食事をつくるのは大変だからこそ、味へのこだわりと想いがぎゅっとつまった「みなさまのお墨付き」は大きな助けになってくれるはずです。豊富なラインナップの中から、今日のお供を選んでみてはいかがでしょうか。
外部リンクESSE-online