ざっくり言うと
- 目黒在住の料理研究家がオススメする居酒屋3軒を紹介している
- さりげなくオリジナリティのあるつまみが美味しい「居酒屋 友」
- 他には「スタミナ串焼き 仲垣」「Bar月のあかり」があげられている
- 写真：東京カレンダー
- by ライブドアニュース編集部
目黒歴25年の料理研究家が愛する酒場「目黒ではこの3軒が絶対旨い！」
美味しいものを作るのも食べるのも大好き、もちろんお酒も！という目黒在住の料理研究家・栗原 友さん。このエリアに四半世紀暮らすともなれば、地元民しか知らないツウな店をご存知のはず。
栗原さん、おすすめの酒場に連れて行ってください！
ジョッキまできっかり冷えたハイボール￥600が今宵の1杯目！
―1軒目―
名前に親しみを覚える（笑）
理想的な居酒屋でまずは一杯！
『居酒屋 友』
BS-TBS『おんな酒場放浪記』にレギュラー出演していたこともある、栗原 友さん。現在は、雑誌やwebの連載、料理教室といった仕事に加えて、一児の母としての顔も加わり日々フルスロットル！
だけれど、時には大好きな酒場でリフレッシュ、という時間も大切にしている。そんな彼女に、目黒のお気に入りスポットを案内してもらえることに！
1軒目からすっかりリラックスモードの栗原さん
まず1軒目に指定されたのは、目黒三田通り沿いで30年目を迎える『居酒屋 友』。ご覧の通り、栗原さんと同名な、このお店。
「もともと、女の人の下の名前のお店が好きなんですけど、こちらは自分と同じ名前だから、親しみ深さもひとしお！」
カウンターとお座敷からなる店内の壁には、料理やお酒が書かれた短冊がびっしりと。
「どこのお店でも、キョロキョロしてお品書きを読みながら飲むのが好き。だから、もしも自分で居酒屋をやるならば、こういう風にしたいな〜」と、ハイボール片手に早くもうっとりの栗原さん。
お隣の常連さんからおすそ分け。これぞ酒縁
いつもは座敷でお友達とワイワイ、というパターンだそうだが、今日は初めて、カウンター席へ。店主の仲村 実さんや、お隣の常連さんと会話をしつつの楽しいお酒に。
「万能ねぎツナ」をはじめとする、さりげなくオリジナリティのあるつまみや、仲村さんが厳選した日本酒に舌鼓を打ったら「また来まーす！」と告げて、次の店へ。
1品目の酒の肴は竹の子刺し￥500
「ほかで食べたことのない味！自分でも作ってみる」と大絶賛のグリーンサラダ￥400
ふんわりかわいい、手造りしゅうまい￥500
川崎の地酒、地黄坊「樽次」￥800を冷やで
仲村さんの背中にくっきりと「友」の字！
建物の入口には、自慢の銘酒の一覧が
2軒目は、どんなに混んでいても全力で席を作ってくれるお店へ！
お気に入りの部位、かしらを食べてご機嫌！
―2軒目―
大好きなもつ焼き店で、串とジョッキが進んじゃう！
『スタミナ串焼き 仲垣』
2軒目に向かったのは、駅の東口側、人気の飲食店が多数集まる一角にある『スタミナ串焼き 仲垣』。こちらは「どんなに混んでいても、全力で席を作ってくれる気概がすごくいい！」と栗原さん。
店主の仲原和伸さんは、老舗のもつ焼き店で10年間の修業を経て、独立。今年5周年を迎えるこの店は、毎夜賑わう人気店だ。
たくあん＆しそ＆ゴマ入りのいなかおにぎり￥300で〆
この日は、プリップリで鮮度抜群のもつ焼きや、仕込みの際に出るモツの端っこなどをトマト味で煮込んだミンチを生のピーマンに詰めた「ピーマンサラダ」から。
「ガツ刺しと梅酢サワーでスタートして、かしらを食べるのがいつものパターンだけど、この串も美味しい！」とお眼鏡にかなったのが、豚バラ＋新生姜の「バラしょうが」。その後も、しきん（豚ののど）やマルチョウ（牛の小腸）を快調にもぐもぐ。梅酢サワーが進む進む。
「何杯目!? もう数えない！」と、これぞ酒飲みの矜持。〆のおにぎりまでしっかりと味わって店を出たけど……最後にもう１軒！
丁寧な下仕事を物語る美しいフォルムの「バラしょうが」
ピーマンサラダ￥630はモツのミンチ入り
梅の酸味で元気復活！な梅酢サワー￥520
串を焼く店主・仲原さん。スタッフも元気！
レコードとiTunes合わせて6,000曲所蔵！
―3軒目―
最近見つけた歌謡バーでチルアウトのはずが
さらにスパーク！
『Bar月のあかり』
そして「最後にとっておきが……！」と、栗原さんが案内してくれたのは、権之助坂をほぼ下りきったところにある、密やかなバー『月のあかり』。
実は栗原さん、昭和の歌謡曲を歌う（玄人はだし！）のも聴くのも大好き、という一面が。そんな彼女が開拓したこちらの店は、33歳の若さで昭和の音楽に精通した店主・志村一武さんが営むバーで、知られざる名曲もちゃんとそろっている、と大絶賛なのだ。
「おしゃれな曲よね〜……」と浸り中
「宮本典子は今で言うなら�狃�・久保田利伸〞」「渡辺真知子は�爛潺后�絶対音感〞だわぁ」etc.、名言と共にリクエストされた曲は下のリストをご参照あれ。
と、栗原友プレゼンツ・特濃風味の目黒ツアー、ぜひお試しを！
レコーディング風景っぽいひとコマ（笑）
今夜のTOMO'S PLAY LIST♬
#1『エピローグ』宮本典子（昭和54年）
#2『夢・恋・人。』藤村美樹（昭和58年）
#3『マイ・ラグジュアリー・ナイト』来生たかお（昭和54年）
#4『女ともだち』高田みづえ（昭和53年）
#5『東京ららばい』中原理恵（昭和53年）
#6『たとえば… たとえば』渡辺真知子（昭和54年）
#7『うぬぼれワルツ』木の実ナナ（昭和53年）
#8『ポップコーンをほおばって』甲斐バンド（昭和50年）
#9『ラスト・トレイン』宮本典子（昭和55年）
#10『リップスティック』桜田淳子（昭和53年）
#11『想い出ぼろぼろ』内藤やす子（昭和51年）
#12『難破船』加藤登紀子（昭和59年）
音楽のお供は「ウシュクベ」のソーダ割り
「愚か者よ……！」byショーケン
■プロフィール
くりはら・とも 趣味の旅行や留学中に出会った外国の味を、日本でも簡単にアレンジできるレシピを紹介するのと並行し、築地・斉藤水産での修業経験を活かし魚料理の啓蒙にも努めている。近著に『クリトモのさかな道』（朝日新聞出版）など。
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騒がしいだけの街は、もう嫌だ！というあなたへ。次なる大人の拠点はココ！
城南地区の山手線の駅でありながら、
知っているようで知らない、最後の未開拓エリア「目黒」。
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