冷蔵庫にストックしておけば、忙しいときに大活躍する冷凍うどん。年末年始の今の時季にもぴったりです。輝く主婦を選出するコンテスト「ESSE Shu_fu of the year」のファイナリストで、ESSEが注目する料理家の橋本彩さんも、冷凍うどんを活用しているひとり。ここでは、簡単でおいしい「シラスとミズナのペペロンチーノう