保健所から突如指導 老舗麦味噌店が「味噌と名乗れなくなりそう」と悲鳴

ざっくり言うと

• 愛媛県宇和島市内の老舗の麦味噌メーカーのツイートが話題になっている
• 保健所の指導を受けて、「味噌」と名乗れない見通しになったという
• 大豆を原材料に含めないためで、メーカーは県に伝統文化の存続を求めている