「究極の麺」のどん兵衛ができるまで 試作品は100超の苦労も

  • 写真：Smart FLASH
  • by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • パッケージに「究極の麺」と書かれているプレミアムな「どん兵衛」
  • 理想とするもちもち食感の麺に辿りつくまでに、試作品は100を超えたという
  • もち小麦を30％配合したことで理想のもちもち感を出すことができたそう

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