人気店とのコラボでSNSを席巻！“エンタメ焼肉”の新店が恵比寿で話題！

次々と新しい人気店が生まれる「焼肉」の世界で、SNS全盛の時代に受けるものは何か？

そのひとつの答えに辿り着いた一軒が恵比寿に誕生した。

食べて、撮って、話題にしたくなる、そんな新店の魅力を紐解いていこう。

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※まん延防止等重点措置期間中につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。

映えるだけじゃない！味も確かで、食べててとにかく楽しい！

料理がきたらみんなで撮影タイム！どんなジャンルのお店でも昨今よく目にする光景だが、それに合わせて、お店のメニューも写真映えを意識したものが定番化しつつある。

そのひとつの正解ともいえる店が、この1月、恵比寿にオープンした『#ヒロキヤ』だ。

店主の池島広樹さんは、元々人気のクラブDJでコアな焼肉マニア。自らメニューを考案し、渋谷『新井屋』、蒲田『肉の頂』など、人気店とのコラボイベントを展開。

イベントでは映え度の高い創作焼肉メニューと店主のサービスが評判を呼び、予約が取れなくなっていったという。

ネオンが光る外観から早速、アガる！

場所は恵比寿駅西口のピーコックの路地を入った新築ビルの1階

エントランスから早速、ネオン管が光り、気分が上がる。

満を時して開店した店舗では「美味しい、楽しい、美しい」をコンセプトにエンタメ性はそのまま、誰が焼いても美味しく食べられるようにメニューを構成。

こんなユッケあり!? 驚きのユッケが多種そろう！

スペシャリテともいえるのが、ユッケ！通常のものから、アイスクリーム風、メンチカツ風、目玉焼きトースト風などを揃え、どれもユニークで、既視感ゼロ！

まるでアイスクリームのような「味噌ユッケ」は、コーンの中に卵黄を仕込んでおり、食べるときはお皿に逆さにする。

ワッフルコーンを砕けば、コーンのパリッとした食感が加わり、これまた楽しい。

「味噌ユッケ」1,800円。

「揚げユッケ」各1,800円。

「塩ユッケ」1,800円

この、これでもかというほど映えるユッケの数々！

しかも、肉質は素晴らしく、味わいもセンスが光る！

お気に入りがきっと見つかり、また次回も足を運びたくなる。

〆のご飯ものまで、とにかく映える！

もちろん、メインの肉も最高品質！

そして、何よりのこだわりは肉の質。イベントでの実績が認められ、通常は新規店舗には卸さない業者「芝浦ほるもん」から上質で新鮮な肉が届く。

「Mタン」6,000円

特にタンは最高級の黒毛和牛。「とろけ具合と旨みが違います」と胸を張る。

右のタン元は脂身が多くとろける部位。左のタンゲタは厚めカットで旨みを楽しませる狙いだ。

また、厚めの肉を楽しみたいなら「ヒレバタ」がおすすめ。

歯で噛まなくてもいいほどの柔らかさ。ガーリックバターがレアな焼き具合にマッチする。