手軽でおいしい、しかもヘルシーなサラダチキン。さまざまなアレンジを楽しめる優秀食材でもあります。
とくにヘルシーさが気になるおつまみとしてオススメのアレンジレシピを、お酒好きで共働きの料理家ぐっち夫婦に教えてもらいました。


サラダチキンと煮卵のネギおつまみ

サラダチキンはおつまみにこそチョイスしたい食材！



お酒のあてにおつまみがほしい、でも夜遅いしカロリーが気になる…どこの家庭でもよくある1シーンではないでしょうか。
そんなとき、私たちは低カロリーなサラダチキンをアレンジしたおつまみをつくることがあります。ちなみに、今回紹介する2品はほとんどコンビニでそろう食材でつくれますよ！

1．サラダチキンと煮卵のネギおつまみ


【材料（2人分）】
・サラダチキンプレーン　110g
・煮卵　2個
・長ネギ　1／2本
・青ネギ　3〜4本
・ゴマ油　小さじ1
・しょうゆ　小さじ1


【つくり方】


（1）　ボウルのなかでサラダチキンをほぐす。


（2）　長ネギは白髪ネギにし、水にさらす。青ネギは小口切りにする。


（3）　チキンと水気を切った長ネギをボウルに入れ、ゴマ油、しょうゆでさっと和える。

（4）　器に盛り、煮卵を手で一口大に切ってのせ、青ネギをふる。

卵は良質なタンパク質を含むだけでなく、ビタミンやカルシウムなどの栄養素が豊富。サラダチキンとの組み合わせれば健康的なおつまみとしてグレードアップ！

［1人前　154kcal］
出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2017年

2．のせてレンチン！スモークチーズサラダチキン


【材料（2人分）】
・サラダチキン（スモーク）　110g
・とろけるチーズ　2枚
・ブラックペッパー　適量
・オリーブオイル　適量


【つくり方】


（1）　スモークチキンをスライスする。


（2）　チーズを写真のように8等分にカットする。


（3）　チキンの上にチーズをのせ、トースターでチーズがとろけるまで加熱する。


（4）　仕上げにブラックペッパーとオリーブオイルをお好みでかける。

チーズとサラダチキンは低糖質、かつ栄養価の高い組み合わせ。すぐできるおつまみとしてビールにもワインにもぴったりですよ！

［1人前　116kcal］
出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2017年

●教えてくれた人
【ぐっち夫婦】
TATSUYA､SHINOからなる夫婦料理家ユニット。共働き夫婦で料理家、SHINOは栄養士の資格ももつ。インスタグラム（＠gucchi_fuufu）
やホームページ「ぐっち夫婦の今日なにたべよう？」
で日々の料理が楽しくおいしくなるアイデアを発信している

外部リンクESSE-online